Süßkartoffel

Zoete aardappel van Yex

Die Süßkartoffel oder Batate ist, genau wie die gewöhnliche Kartoffel, eine Knolle, die aus Stärke besteht. Sie sind jedoch nicht verwandt: Die Kartoffel gehört zu den Nachtschattengewächsen (Solanaceae), die Batate zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae). Süßkartoffeln enthalten viele Antioxidantien, die Vitamine A und C und Beta-Carotin. Außerdem sind viele gesunde Ballaststoffe in der Süßkartoffel, die […]

Avocado

Avocado van Yex

Die Avocado ist eine runde bis birnenförmige Frucht mit einer relativ harten Schale. Die Farbe variiert von Grün bis fast Schwarz. Das gelbgrüne Fruchtfleisch der Avocado hat einen sahnig-nussigen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist sehr fett, der Fettgehalt kann bis zu dreißig Prozent betragen. Dabei handelt es sich jedoch überwiegend um ungesättigte Fette, vor allem Ölsäuren […]

Grüne Spargeln

Groene asperges van Yex

Die Spargelstangen sind die grünen Triebe an der Wurzel der Spargelpflanze. Grüner Spargel erhält seine frischgrüne Farbe, weil die Stangen oberhalb des Bodens wachsen und somit dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Der grüne Spargel hat einen würzigen und aromatischen Geschmack. Von allen Spargelsorten hat der grüne Spargel im Allgemeinen die meisten Vitamine. Wenn man weißen Spargel […]

Ingwer

Gember van Yex

Ingwer ist eigentlich die Wurzelknolle der Ingwerpflanze und wird darum auch als Ingwerwurzel bezeichnet. Ingwer hat einen würzigen und herzhaften, aber auch frischen und süßen Geschmack. Ingwer ist auch gut für die Gesundheit. Er enthält viele Antioxidanten und wird oft als Mittel gegen Übelkeit eingesetzt. Ingwer wird immer beliebter. Yex unterstützt dieses wunderbare Produkt aktiv, […]

Flaschenkürbis

Flespompoen van Yex

Der Flaschenkürbis ist eine flaschenförmige Kürbisvariante mit mildem Geschmack. Alle Samen und Fasern befinden sich im runden Teil des Flaschenkürbisses und sind daher leicht zu entfernen. Der Flaschenkürbis wird wegen seines butterweichen Fruchtfleisches, das einen nussigen Geschmack hat, auch Butterkürbis genannt. Das orangefarbene, feste Fruchtfleisch der Flaschenkürbisse hat einen leicht süßen und buttrigen Geschmack. Der […]

Feine Bohnen

Haricots verts van Yex

Haricots Verts sind grüne Bohnen, die sehr jung geerntet werden. Die Bohnen haben kaum Samen entwickelt und sind an ihrer geraden, dünnen Bohne zu erkennen. “Haricots Verts” kommt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie „Grüne Bohne“, aber Haricot Verts haben einen komplexeren Geschmack und ein anmutigeres Aussehen als eine normale grüne Bohne. Das […]

Knackerbsen

Sugarsnaps van Yex

Knackerbsen sind frische grüne Hülsenfrüchte, die man ganz essen kann. Sie stammen aus einer Kreuzung von Gartenerbsen und Zuckererbsen. Knackerbsen schmecken aufgrund der vorhandenen Erbsen süßer als Zuckererbsen. Knackerbsen und Zuckererbsen werden häufig verwechselt. Der Unterschied zwischen Knackerbsen und Zuckererbsen zeigt sich vor allem in der Form: Zuckererbsen sind flach und Knackerbsen sind sphärisch. Auch […]

Zuckererbsen

Peulen van Yex

Zuckererbsen sind die jungen, leuchtend grünen Hülsenfrüchte der Erbsenpflanze. Sie werden sehr früh geerntet, so dass sie flach sind und die Erbsen noch nicht ausgereift und daher klein sind. Sie können die gesamte Schote essen. Zuckererbsen und Knackerbsen werden häufig verwechselt. Der Unterschied zwischen Zuckererbsen und Knackerbsen zeigt sich vor allem in der Form: Zuckererbsen […]