Tamarillo

Tamarillo is familie van de bekende tomaat en wordt ook wel boomtomaat genoemd. De vrucht is ovaalvormig en geel of rood van kleur. De dunne rode schil is eetbaar, maar wat bitter en wordt meestal niet gegeten. Het vruchtvlees is gelig en smaakt pittig en soms zoet, met een krachtige kruidige smaak. Tamarillo kan worden vergeleken kiwi, tomaat, guave of passievrucht.

Paspoort Tamarillo

Naam	Tamarillo
Soort	Edulis & Ester
Oorsprong	Colombia
Herkomst	Colombia en Ecuador
Beschikbaarheid	Jaarrond
Verpakking	Los verpakt en flowpack
Merk	leveranciersmerk

Bewaaradvies Tamarillo

In de winkel

Tamarillo’s dient u vóór verkoop op een koele, droge plek bij min 7° C – max 10° C te bewaren.

Thuis

Laat de tamarillo’s rijpen op kamertemperatuur. Als ze rijp zijn, kunnen ze in de koelkast nog enkele dagen worden bewaard.

Gebruikstips Tamarillo

Schil de vrucht als een appel, snijdt hem in stukjes om zo te eten of verder te gebruiken. Of lepel het vruchtvlees uit de gehalveerde vrucht. De zoete en kruidige tamarillo’s zijn perfect te gebruiken in salades of fruitsalades. Ze kunnen ook gebruikt worden in warme gerechten of desserts, zoals ijs.

Rijpheid / Versheid Tamarillo

Tamarillo is rijp als de vrucht zacht aanvoelt.

Kalender Tamarillo

	Jan	Feb	Mrt	Apr	Mei	Jun	Jul	Aug	Sept	Okt	Nov	Dec
Colombia
Ecuador

Teeltgebieden Tamarillo

Tamarillo komt uit Colombia en groeit aan een snelgroeiende boom die wel 5 meter hoog kan worden.