Avocado
Avocado is een ronde tot peervormige vrucht met een relatief harde schil. De kleur van de schil varieert van groen tot bijna zwart. Het geelgroene vruchtvlees van de avocado heeft een romige, nootachtige smaak. Dit vruchtvlees is heel vet, het vetgehalte kan oplopen tot dertig procent. Dit zijn echter grotendeels enkelvoudig onverzadigde vetten, vooral oliezuur […]