Cranberries

De populariteit van cranberries stijgt elk jaar. De friszure smaak van cranberries combineert bijvoorbeeld prachtig met wildgerechten. Verder zijn cranberries erg gezond. Ze zitten vol met anti-oxidanten, vitamine C en vezels, maar bevatten weinig calorieën.

Paspoort Cranberries

Naam	Cranberry
Familie	Ericaceae
Rassen	Early Black, Hawes, Searless
Oorsprong	Noord-Amerika
Herkomst	Verenigde Staten en Canada
Beschikbaarheid	van oktober tot januari
Verpakking	Vraag naar de mogelijkheden
Merk	leveranciersmerk

Bewaaradvies Cranberries

In de winkel

Cranberries moeten vóór verkoop gekoeld bewaard worden.

Thuis

De consument adviseren wij om cranberries in de koelkast te bewaren. Onze tip: leg de cranberries verspreid op een bord of schaal, om te voorkomen dat ze beurse plekken krijgen. Je kunt cranberries ook invriezen, dan zijn ze tot 12 maanden houdbaar.

Gebruikstips Cranberries

Cranberries zijn friszuur van smaak en combineren erg goed met bijvoorbeeld kalkoen en wild. Maak er bijvoorbeeld saus of compote van. Je kunt cranberries ook verwerken in desserts, gebak en taarten.

Rijpheid / Versheid Cranberries

Cranberries horen egaal van kleur, glanzend en stevig te zijn.

Kalender Cranberries

	Jan	Feb	Mrt	Apr	Mei	Jun	Jul	Aug	Sept	Okt	Nov	Dec
USA
Canada

Teeltgebieden Cranberries

Cranberries worden van juni tot en met augustus geteeld in Canada en de Verenigde Staten. Hierna worden de bessen geoogst en gesorteerd en worden daarna per zeecontainers verscheept.